Който стои на печката и панира рибата, той заслужава двойно

Който стои на печката и панира рибата, той заслужава двойно повече бира

Необходими Продукти

● мерлуза - 1 кг риба
● яйца - 2
● брашно
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Рибата се почиства от перки се нарязва през половината и се маха междинната кост и с цел да не е дебела и да се изпържи по-лесно.

Приготвя се панировката, като се разрушават яйцата с брашното, солта, пиперът и малко вода.

Мерлузата се посолява и се потопява в панировката, по-късно се пържи в съд със загрято олио.

Като гарнитура към панираната мерлуза могат да се прибавят пържени картофи.