Който си хапне от баницата с месо, придобива супер сили,

Който си хапне от баницата с месо, придобива супер сили, които не го напущат през целия ден

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет одрински
● пилешко месо - 250 г бяло сурово
● фиде - 1 топка (или 1 шепа)
● яйца - 4 - 5 бр. М - Л
● кисело мляко - 1 кофичка 3.6% БДС
● олио - 6 с.л. зехтин
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● газирана вода - към 350 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● масло - за намазване на готовата баница

Начин на подготвяне

Пилешкото месо се сварява в леко подсолена вода и се оставя се да изстива, до момента в който се подготвят другите неща.

Фидето се сварява съгласно описаното на опаковката. Оставя се да изстива.

Яйцата се измиват, чукват се много внимателно, да не попаднат черупки в сместа. Ако има такива, се изваждат, с цел да не останат в баницата и да хрускат. След това яйцата се разрушават с вилица или уред за разтрошаване и се оставят встрани.

Кофичката кисело мляко се отваря и се разбърква с вилица, като се прибавя и содата бикарбонат в киселото мляко, с цел да се угаси. След това се прибавят киселото мляко и содата към яйцата.

Месото, откакто е изстинало, се нарязва на ситно и се прибавя към сместа от яйца и кисело мляко. Не го добавяйте топло, тъй като ще почне да сготвя яйцата.

Добавя се и фидето, нарязано на ситно.

Добавя се олиото и газираната вода и сместа е подготвена.

Тавата за баницата се подготвя, като се изрязва парче хартия за печене. Подмазва се с олио и се стартира с реденето на баницата.

Корите се отварят и разстилат. Върху едно листо (само едно) се поставя малко от плънката и се завива на рулце. Слага се в тавата.

Повтаря се до запълване на тавата.

Готовата баница с месо се намазва с малко олио и от горната страна и се напръсква с още малко от газираната вода.

Пече се в студена фурна до подготвеност (около 35-40 минути) на към 200 градуса в началото с вентилатор, след това без. Ако не сте сигурни дали е добре изпечена - може да ревизирате с съчка за зъби.

Готовата баница НЕ се поръсва с пудра захар.

Готовата баница с пилешко месо и фиде се намазва с масло, напръсква се с вода и се покрива с памучна забрадка, да се задуши, до момента в който се разтопи маслото.

Поднася се топла, по желание с чаша айрян или кефир.

Ако не ползвате одрински кори - сложете 2-3 листа, тъй като те са по-тънки.

Ако нямате газирана вода - сложете елементарна вода и увеличете количеството на содата бикарбонат.

Ако нямате масло за намазване на баницата, може да я напръскате единствено с вода, само че не я мажете с олио.