Карамелена торта с пандишпанови блатове
Необходими Продукти
● блатове - 6 бр. за торта, подготвени, пандишпанови● рикота - 250 г
● заквасена сметана - 400 г
● сладкарска сметана - 500 мл + 200 мл
● портокали - 2 бр.
● захар - 250 г кафява
● масло - 200 г+ 70 г
● фъстъчен крокан
● орехи млени - 250г.
● фонданови пеперуди
● пудра захар - 300 г
Начин на подготвяне
В необятен съд сложете двата блата/квадратни/.
Изцедете сока от портокалите и сиропирайте леко блатовете.
Разбийте 500 мл сладкарска сметана на гъст крем благодарение на миксер. Добавете рикотата и заквасената сметана.
Разбийте крема до еднородност.
Намажете блатовете с крема. Поставете още веднъж два пандишпанови блата и процедирайте по този начин до привършване на продуктите, като завършите с крема.
Карамелизирайте кафявата захар, прибавете 200 мл сладкарска сметана при непрестанно бъркане. След като карамелът и сметаната се обединят, прибавете 70 г масло и продължете. Отстранете съда от котлона и охладете карамеленият сос.
Полейте с него пандишпановата торта с крем отмерено.
Декорирайте страните с млени орехи.
Разбийте 200 година масло до пухкавост. Прибавете пресятата пудра захар на части и продължете разбиването до приемането на изтънчен маслен крем.
Шприцовайте цветченца и гарнирайте с фонданови пеперудки приготвената карамелена торта.
Поръсете с фъстъчен крокан.
Оставете тортата за 5-6 часа, с цел да се спои.
При поднасяне нарежете охладената карамелена торта с пандишпанови блатове.
Уникално вкусна сиропирана торта!
