Леки спаначени фалафели
Необходими Продукти
● типово брашно - 2 с.л.● нахут - 200 грама (от консерва)
● спанак - 100 грама (размразен)
● кимион - 1 равна лъжичка
● олио - 2 с.л.
● свеж чесън - 1 филиз
● магданоз - 5 стръка
● галета - 2 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
гарнитура
● броколи
● масло
● млечен сос
Начин на подготвяне
Бланширайте спанака, след което го отцедете.
Отцедете добре нахута от консерва. Прехвърлете го дружно с бланширания спанак в каната на чопър.
Добавете към тях магданоз, филиз чесън и налейте олио. Пасирайте всичко до безпрепятствено пюре.
Към сместа сипете типовото брашно, кимиона, бакпулвера и галетата, овкусете със сос. Трябва да се получи примес с гъстотата на кайма.
Оформете дребни топчета, които могат да се запържат в олио или да се наредят в тава с хартия за печене и да се поръсят с малко олио, след което да се запекат в умерено загрята фурна.
Пригответе гарнитурата за фалафелите. Загрейте масло в тиган в задушете размразени броколи за малко. Овкусете ги със сол и лимонен сок.
Поднесете фалафелите с млечен сос и задушените броколи.
Леките спаначени фалафели са подготвени.
