Който иска винаги да има под ръка свежи зеленчуци за

Който желае постоянно да има на разположение свежи зеленчуци за зимата, първо да си запише по какъв начин се бланшират

Необходими Продукти

● карфиол - 200 г
● броколи - 200 г
● моркови - 3 бр.
● сол - 1щипка
● вода - 1 и 1/2 л
● лед - 10 бучки

Начин на подготвяне

Сипваме в тенджера водата, прибавяме солта и оставяме да заври.

Карфиолът и броколите чупим на дребни китки.

Морковите почистваме и режем на колелца.

Щом водата заври, пускаме зеленчуците вътре за 1 минута.

След което ги вадим и слагаме в съд със студена вода и лед.

Оставяме бланшираните зеленчуци да се изстудят, a след това се отцеждат.

Бланшираните зеленчуци се поставят се в пликове и се замразяват.