Черешов трайфъл с вишновка и амарети
Необходими Продукти
● череши - 400 г без костилки /запазете няколко за украса/● сладко от череши - 100 г
● пандишпанов блат - 1 бр., нарязан на части
● вишновка - 100 мл
● амарети - 10 бр., натрошени
● пълномаслена сметана - 200 мл, леко разрушена
● мюсли - с ягоди и череши за украса
●
За крема
● захар - 50 г
● царевично нишесте - 50 г
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
● яйца - 2 огромни + 1 жълтък
● мляко - 300 мл
● сметана - 300 мл
Начин на подготвяне
Първо пригответе крема. Сложете захарта, нишестето и ванилията в купа, прибавете яйцата и жълтъка. Разбийте на ръка с телена бъркалка, до момента в който сместа стане гладка.
Налейте млякото и сметаната в съд, загрейте, само че без да кипва. Излейте върху яйчената примес и незабавно разбъркайте, до момента в който се смеси. Измийте съда и върнете крема назад.
Загрейте 
деликатно, като разбърквате, до момента в който сместа се сгъсти и стане равен крем.
Пресипете в купа и покрийте с фолио, с цел да не се образува коричка. Оставете да изстине.
Смесете обезкостените череши и половината от сладкото в съд и загрейте на междинен огън за 5-10 мин, до момента в който сместа стане течна. Дръпнете от огъня и охладете.
Намажете половината от резените блат с останалото сладко. Слепете ги с останалите резени и ги нарежете на половина. Налейте брендито в необятна купа, потопете всеки пандишпанов сандвич и ги подредете на дъното на съда, в който ще сервирате трайфъла, в моя случай чаши.
Изсипете от горната страна черешовата примес, поръсете с натрошените бисквити. Излейте върху тях охладения крем, след което разпределете разрушената сметана върху него.
Украсете с мюслито и задачите череши и охладете за няколко часа.
Черешовият трайфъл с вишновка и амарети е страховит десерт.
