Който го е страх от миризмата на чесън, да си

Който го е боязън от миризмата на чесън, да си стои у дома, а вие си хапнете на воля от този необикновено апетитен тутманик

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл краве
● квас - 40 година
● сол - 1 с.л. + 2 щипки сол за поръсване от горната страна
● захар - 1 с.л.
● олио - 1 с. лъжица
● оцет - 1 с.л.
● краве масло - 125 г
● копър - 1 с.л. ситно нарязан
● чесън - 5 бр. скилидки
● брашно

Начин на подготвяне

Маята е активираме с 100 мл топло прясно мляко и две лъжици брашно. Изчакваме 15 минути да шупне.

Брашното го пресяваме, като вършим кладенче, в което прибавяме сол, захар, оцет, олио и 300 мл прясно мляко. Месим приблизително меко тесто и го оставяме да втаса на топло.

След като е към този момент втасало, вземаме по-малко от тестото. Разточваме тесни дълги ленти, намазваме ги щедро с разтопено масло и ги оформяме като фитил.

След което ги нарязваме на идентични по величина части. Нареждаме ги в намазаната авансово с краве масло тава. Оставяме ги да довтасат и когато са подготвени, ги печем в леко загрята фурна на 200 градуса.

В дребна купичка смесваме копъра, останалото краве масло, пресованите авансово скилидки чесън и 2 щипки сол. След като ги извадим, още горещи милинките ги намазваме със чесновата примес.