Който е казал, че бонфилето става сухо при готвене, да

Който е споделил, че бонфилето става изсъхнало при готвене, да знаете, че доста е сбъркал, доста!

Необходими Продукти

● бонфиле - 5 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - за пържене
● брашно - за овалване - 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 50 мл
● яйца - 2 бр.
● чесън - 5 скилидки
● краве масло - 60 г
● бяло вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Бонфилето го овкусяваме с черен пипер и сол на усет от двете страни.

Слагаме в съд малко брашно и овалваме всяко едно от частите бон филе от двете страни.

В различен съд разрушаваме две яйца и 50 мл прясно мляко с тел. Овалваме ги по-късно в сместа от яйце и прясно мляко.

През това време сгряваме олио в тиган. Изпържваме бон филетата от двете страни. Вадим ги от тигана и ги отделяме на една страна в паница.

Почистваме скилидките чесън и ги измиваме. Нарязваме чесъна на доста тънки ленти.

В различен чист тиган си слагаме 60 г краве масло. Оставяме да се сгорещи. Връщаме още веднъж за малко панираните бон филета. Обръщаме ги от двете страни. Добавяме чесана. Изсипваме 1 ч.ч. бяло вино. Намаляваме котлона и оставяме да къкри.

Месото остава на жълт сос с чесън.