Кой ще си хапне от пухкавите мини палачинки? - Да,

Кой ще си хапне от пухкавите мини палачинки? - Да, ние сигурно.

Необходими Продукти

● яйца - 2 броя
● оризово брашно - 3 с.л.
● царевично нишесте - 3 с.л. (царевично брашно)
● кафява захар - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щ.
● сладко от боровинки
● сол - 1 щ.
● олио - за пържене
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците.

В купа разрушаваме жълтъците с част от пресятото брашно до гладка каша.

В обособен, наложително СУХ съд, разрушаваме белтъците, като за целувчен крем, дружно с кафявата захар.

Разбитите на сняг белтъци прибавяме към жълтъците. Накрая с непрекъснато безредие с дървена шпатула прибавяме останалото брашно с щипката сода бикарбонат и сол. Бъркаме до еднородност.

Веднага пържим американските палачинки до момента в който е още пухкава сместа на приблизително слаб загрят котлон, в нагорещено олио в тиган.

Готовите палачинки мажем от горната страна с малко масълце.

Поднасяме с боровинково сладко, а по избор поръсваме с пудра захар.

Да Ви е сладко с тези вкусни мини палачинки с два типа брашно!