Постни кифлички по сръбски
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 500 гр.
● квас - 20 гр.
● вода - 280 мл.
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 2 с.л.
●
За намазване преди печене
● маргарин - 60 гр.
●
За намазване след печене
● маргарин - 60 гр.
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
За постните кифлички натрошете маята в купа, прибавете 5 с.л. хладка вода, разбъркайте и оставете да престои 10 минути. В различен по-дълбок съд изсипете брашното, прибавете захарта и разбъркайте, по-късно прибавете солта и още веднъж разбъркайте.
След като е престояла маята за 10 мин. дружно с останалата хладка вода и олиото изсипете при брашното и замесете тестото. Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да престои 45 минути.
Втасалото тесто замесете върху набрашнена повърхнина и го разделете на три елементи (образувайки три топки). Оставете ги да престоят 10 минути. Всяка топка разточете в кръг с точилка, след което ги намажете с маргарин. Нарежете ги на 12 триъгълника (като по този метод получавате 36 триъгълничета).
Навийте триъгълничетата във форма на хубави кифлички ги и подредете в тава застлана с хартия за печене. Покрийте с транспарантно фолио и оставете да престоят 45 минути.
Отстранете фолиото и поставете парче маргарин върху всяка кифличка. Печете на 180 градуса за 20 минути.
Извадете готовите кифлички от фурната, намажете ги със примес от олио и маргарин (1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица маргарин). Оставете ги да се охладят, сервирайте и се насладете.
Съвет: Ако са ви останали кифлички с маргарин, сложете ги в найлонов плик и ги запечатайте добре и ги приберете във фризера.
Появяват се непредвидени посетители, просто изваждате кифличките от фризера, подреждате ги върху тавата, застлана с хартия за печене, по-късно ги поръсвате с вода, и по-късно ги намазвате примес от 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица маргарин и ги затопляте при 200 градуса за 5 минути.
Постните кифлички ще бъдат доста вкусни. Да ви е сладко!
