Кой може да устои на домашен сладкш особено когато е

Кой може да устои на домакински сладкш изключително когато е толкоз съблазнителен?

Необходими Продукти

● бисквити - 2 пакетчета елементарни от 130 г
● прясно мляко - 1 ч.ч. за бисквитите
● прясно мляко - 3 ч.ч. за крема
● захар - 5 с.л. кристална
● брашно - 4 с.л.
● ванилия - 1 бр
● есенция - няколко капки ром
● яйца - 1 бр
● вода - 2 к.ч.
●

За глазурата

● какао - 1 с.л.
● захар - 5 с - л. кристална
● масло - 50 г
● ванилия - 1 пакетче
● брашно - 1 с.л.
● вода - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

В подобаваща форма (20 см диаметър ) слагаме полиетиленово фолио, хубаво да се покрие от вътрешната страна и крайчетата на фолиото да са отвън формата, с цел да може елементарно да извадим сладкиша.

Приготвяме крема. Слагаме захарта (5 с.л.) да се карамелизира. Върху получения карамел деликатно наливаме гореща вода (1 ч.ч.) Внимаваме, тъй като пръска карамелът.

Слагаме да заври и когато карамелът се разтопи във водата наливаме прясно мляко (3 ч.ч.). През това време разрушаваме яйцето с брашно и прясно мляко (1 ч.ч.). Получената кашичка изливаме на струйка в карамеленото мляко, като разбъркваме непрестанно. Прибавяме краве масло (50 г), пакетче ванилия и есенция ром - няколко капки.

Варим крема до момента в който се сгъсти, като разбъркваме непрестанно. Ако е необичаен може да прибавим още брашно. Във формата, където ще редим сладкиша, сипваме от крема. Слагаме късчета бисквити, потопени в топло прясно мляко. Отново слой крем и бисквити, до момента в който разпределим всички артикули.

Слагаме сладкиша да се стегне в хладилника за няколко часа (приготвям от предния ден, а на другия върша глазурата и декорирам сладкиша). Готовия сладкиш деликатно обръщаме в тортена паница, махаме фолиото.

Приготвяме глазурата, като слагаме в подобаващ съд краве масло (50 г), вода (1/2 к.ч.), захар кристална (5 с.л.), пакетче ванилия и какао (1 с.л.) и оставяме да заври.

В обособен съд смесваме брашното ( 1 с.л. ) с вода ( 1/2 к.ч.) и наливаме във врящото какао, като бъркаме непрестанно с тел, до момента в който глазурата се сгъсти и стане лъскава.

Дръпваме от котлона и охлаждаме глазурата, като от време на време разбъркваме, с цел да не хване коричка. Намазваме сладкиша с глазурата и украсяваме с натрошени или настъргани бисквити.