Кой може да устои на аромата на запържено месо и

Кой може да устои на аромата на запържено месо и подправки, който се носи от кухнята?

Необходими Продукти

● арабски питки - 4 броя
● лой
● месо - 250 - 300 г агнешко
● лук - 1 глава
● чесън - няколко скилидки
● оцет - 100 мл
● сол
● черен пипер
● домати
● зеле
● пържени картофи
● майонеза - 3 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л., за соса
● лимонен сок - 1 - 2 с.л., за соса
● горчица - 1 ч.л. деликатесна, за соса

Начин на подготвяне

Нарежете агнешкото на тънки пържоли и ги начукайте под найлоново пликче, с цел да стане оптимално фино и тънко месото. Тънките пържоли нарежете на дребни лентички и ги мариновайте за 1 нощ в нарязаните лук, чесън и оцет.

На идващия ден сложете отцеденото месо да се изпържи дружно с лука и чесъна. Готовото месо се вади и в същия съд се натриват с останалата лой питките (от едната страна), до момента в който се загреят.

За соса разбъркайте дружно киселото мялко, майонезата, лимоновия сок, щипка захар и горчицата. В всяка питка по средата разпределете от месото с карамелизираните лук и чесън, сложете резени домат, малко накълцано зеле, пържени картофки и полейте със соса.

Завийте арабския дюнер и го сложете в хартиена салфетка.