Содени хлебчета с кашкавал
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1 кофичка (400гр.)● масло - 40 г краве
● сол - 1/2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сирене - 200 г
● брашно - 400 г или до меко тесто
● + брашно за оформяне
●
за намазване
● масло - 20 г краве
● жълтъци - 1 бр.
Начин на подготвяне
Пресявате си брашното. Отделно си погасяте содата в млякото и ги прибавяте към брашното. Разтапяте маслото и прибавяте и него. Сиренето се натрошава и също се прибавя.
Ако е по-соленичко, може да пропуснете солта, в случай че желаете. Омесвате тестото-главно с лъжица. Доста е лепкаво, само че такова би трябвало да е.
Когато придобие що годе форма на топка, го изваждате от съда и деликатно, с непрекъснато размразяване на ръцете ви в брашно, го разделяте на 6, 9 или 12 топчета.
Нарязвате студеното масло на съответната численост късчета. Всяко завършено топче го редите в тава застлана с хартия или намазана с лой.
Когато ги наредите, забучвате във всяко топче парченцето масло и намазвате към него с жълтъка. Печете на 160-170 градуса до златисто.
Подходящи за закуска с айранче
