Кой каза, че веганите не могат да си хапват шкембе

Кой сподели, че веганите не могат да си хапват шкембе супа - могат и още по какъв начин, приготвена по този метод

Необходими Продукти

● кладница - 500 г гъби
● олио - 3 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● лимони - 1 бр. единствено сок
● сол
● люти чушки - 1 бр.

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват, нарязват или накъсват (те са доста крехки) на приблизително огромни части.

Слагат се в тенджера с подсолена вода и се варят към 15 минути, като се отстранява пяната.

По време на варенето се прибавя малко олио.

В купичка се размива брашното с към 200 мл от гъбения бульон и дружно с аления пипер и счукания чесън се изсипват при непрестанно бъркане в тенджерата.

Готовата чорба се подправя със прясно изцеден лимонен сок и счукана люта чушка.