Коледни бисквити с шоколадови парченца
Необходими Продукти
● брашно - 280 г бяло● сода за самун - 1 ч.л.
● царевично нишесте - 2 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● масло - 170 г разтопено
● кафява захар - 135 г приблизително кафявата, не светлата, само че не и тъмната
● захар - 100 г кристал
● яйца - 2 бр. L
● ванилия - 2 ч.л. дестилат
● шоколад - 200 г нарязан на късчета
Начин на подготвяне
Фурна - 170 градуса. Плоска тава покрита с хартия за печене.
Разтопява се маслото и се охлажда до стайна температура.
В купа се разбърква брашното, содата и нишестето. Оставя се настрани.
В купата на миксера или ръчен подобен се смесва разтопеното масло с двата типа захар.
Разбива се за към 3-4 мин, до момента в който стане еднородна примес - тежка, лъскава и гладка.
Добавят се яйцата едно по едно, ванилията и на мудна скорост на миксера се прибавя и брашнената примес на три пъти. С шпатула се прибавят и парченцата нарязан шоколад. Сместа се оставя покрита с фолио в ледник за 2 часа или цяла нощ.
С дребна сладоледена лъжичка или чаена такава се гребва от сместа, оформя се бързо с длани на топче и се слага в тавата върху хартията за печене, като наложително сред топчетата има по-голямо разстояние. По време на изпичането им бисквитите се подуват. Отново се оставят да се охладят в ледник, до момента в който се загрее фурната.
Пече се на 170 градуса за към 11-13 мин.
Задължително бисквитите се охлаждат в самата тава за към 15 мин и по-късно се изваждат върху решетка да се охладят изцяло.
Коледните бисквити с шоколадови късчета са подготвени.
Инфо: Home Cooking
Забележка: Качвам две фотоси на бисквитите, втората от които не е с положително качество, тъй като мъчно ми е с една ръка да фотографирам, само че бих желала да се види по какъв начин се е разтопил прелестно шоколадът в бисквитата.
След като се охладят изцяло, той ще се стегне, само че това не трябва да ви тормози и не оказва въздействие на усета на самата бисквита.
