Лесна плодова торта с бишкоти
Необходими Продукти
● блатове - 3 бр. ванилови кръгли подготвени● бишкоти - 1 пакет
● банани - 2 бр.
● киви - 2 бр.
● ягоди - 2 тарелки
● компот от кайсии - 1 бр.
● горски плодове - 1 пакет замразени
● желатин - 1 пакетче (10 г)
●
КРЕМ
● заквасена сметана - 500 г
● маскарпоне - 500 г
● пудра захар - 7 - 8 с.л. пресята
Начин на подготвяне
Приготвяме крем за намазване на приготвената плодова торта, като смесваме заквасената сметана, маскарпонето и пресятата пудра захар, които разрушаваме с миксер към 15-20 минути.
В кръгла табла слагаме първия блат, сиропираме го леко с компот от кайсии и с шпатула мажем от приготвения крем. Отгоре редим компактно едно до друго нарязани на кръгчета банани.
Мажем още веднъж с крем и едвам тогава слагаме втория блат. Сиропираме го и намазваме с крем. Нареждаме нарязаното на тънки филийки киви и още веднъж мажем с крем.
Върху него редим нарязани на тънки филийки ягоди и част от замразените горски плодове, които също заливаме с крем. Поставяме третия блат и го сиропираме. Измазваме отмерено цялата торта с крем.
Отстрани на нашата торта нареждаме бишкотите Савоярди като оградка.
Тортата се украсява по усет. Аз използвах за декорация ягоди, замразени горски плодове, кайсиите от компота и киви.
Желатинът се изсипва в 1 кафена чаша студена вода и се изчаква, до момента в който набъбне. След това се разтваря на водна баня при непрестанно бъркане, до момента в който се получи транспарантен сироп. Внимава се да не заври.
С по този начин разтвореният желатин с четчица се намазват поставените върху тортата плодове. Може и авансово всяко плодче поотделно да се потопи за малко в желатиновата примес и да се подреди върху бишкотената тортата. По този метод плодовете върху тортата не изсъхват.
