Класическо бурито със соева кайма
Необходими Продукти
● тортили - 4 питки● тортила чипс
● топено сирене - 4 ч.л.
● соева кайма - 1 шепа (200 г тофу или елементарна кайма)
● сол
● черен пипер
● кимион
● червен пипер
● чесън на прахуляк
● лук на прахуляк
● риган
● чили
● ориз - ½ ч.ч.
● кимион
● чесън на прахуляк
● лук на прахуляк
● червен пипер
● универсална фалшификация - ½ ч.л.
● пушен червен пипер
● лимонен сок
● сол
● черен фасул - 1 консерва
● гуакамоле - към 150 г
●
Доматена салца
● домати - 2 бр.
● червен лук - ½ бр.
● магданоз - ⅓ - ½ връзка
● лайм - ½ бр.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Соевата кайма се накисва в гореща вода. Когато е подготвена, се смесва се запържва в напълно малко сгорещена лой и се овкусява с подправките.
*Ако се употребява елементарна кайма, се запържва допълнително лой и се разрушава, да не стане на буца. Когато е подготвена, раздробена, се прибавят подправките. Тофуто се натрошава, смесва се с подправките и върху хартия за печене се запича в тавичка във фурната или в еърфрайър на 200 °C за към 15 минути.
Оризът се сварява в 1.5 ч.ч. вода, овкусена с кимион, чесън на прахуляк, червен пипер, ½ ч.л. универсална фалшификация.
В тенджерка или тиган се изсипва консервата фасул дружно с водата от нея. Овкусява се с лук и чесън на прахуляк, пушен червен пипер, сол и малко прясно изцеден лимонен сок. Оставя се на слаб огън до втвърдяване, като понякога се разбърква.
За доматената салца се нарязват на дребно доматите и лукът, а магданозът се наситнява. Смесват се и се изцежда към тях сокът от лайм.
Овкусява се със сол и черен пипер на усет.
Върху питките се намазва по 1 ч.л. топено сирене, разпределя се част от готовия ориз, от горната страна каймата, черният фасул, малко гуакамоле, доматената салца, поръсва се с начупен тортила чипс и всяко бурито се завива плътно.
Кой е споделил, че за веганството има граници - ето го обичаното ти класическо бурито със соева кайма.
