Кой е казал, че в Китайската кухня липсват рецепти за

Кой е споделил, че в Китайската кухня липсват предписания за самун

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● квас - 25 г
● вода - 11 с.л.
● сол - 1/3 ч.л.
● захар - 1/3 ч.л.

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладката вода с щипка захар. Оставете да втаса и я прибавете към пресятото брашно, прибавете солта и започнете да замесвате. Месете към 8 минути, до момента в който се получи безпрепятствено и еластично тесто.

Покрийте го и оставете да втаса на топло 2 часа, до момента в който удвои размера си. След това го премесете за няколко минути отново оставете да втаса още 2 часа.

След това го оформете за руло с дължина 60 см и диаметър 5 см. Нарежете го на части с дебелина 5 см.

Всяко парче разточете и разстелете, намажете го леко с лой и съберете на розичка или друга случайна нагъната форма.

Така приготвените хлебчета се варят на пара за 20 минути, след което се изпържват до златисто в сгорещена лой.

Поднесете по избор със сусам и соев сос.