Кой е казал, че питките трябва да са само солени

Кой е споделил, че питките би трябвало да са единствено солени Тази сладка пита с кайсии разрушава всички легенди

Необходими Продукти

● квас - 1 пакет суха (11 г)
● яйца - 1 бр.
● захар - 4 с.л.
● сол - 1 щипка
● олио - 2 с.л.
● масло - 1 с.л. меко
● ванилова захар
● прясно мляко - 150 мл
● вода - 100 мл
● брашно - 500 - 550 г
● кайсии - 4 - 5 бр. едри
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

В 100 мл топло прясно мляко се разбърква сухата квас с лъжичка захар и 1 с. л. брашно и оставяме да шупне. Сипва се в средата на брашното.

Добавяме и останалите артикули, замесва се меко тесто, като половината жълтък се резервира за намазване от горната страна, размесен с 1 с. л. олио и 1 с. л. прясно мляко.

Тестото шупва на топло за 30 минути. Кайсиите се измиват и нарязват на резени. Поръсват се с ванилова захар. Тестото се разточва на кора и с чашка се изрязват кръгчета съгласно размера на плода.

Поставят се в края на кръгчето и с другата половина се затваря като мида. Нареждат се върху хартия за печене, едно до друго, до момента в който се изпълни тавата.

С останалото тесто се оформят два фитила, усукват се и обрисуваме контура на питката. Намазва се с разрушения жълтък с олио и прясно мляко. Печем в загрята фурна 170 градуса до златисто, като към края се покрива с фолио да не прегори.

Изважда се и се охлажда, леко поръсваме с пудра захар. Сладко и свежо лятно предложение, по концепция на Люси Евтимова.