Кой да знае, че глухарчетата на поляната, всъщност са страхотна

Кой да знае, че глухарчетата на поляната, в действителност са страхотна салата, която чудесно акцентира усета на младото бяло вино

Необходими Продукти

● глухарчета - 400 г листа
● яйца - 1 - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава
● лук - 5 - 6 стръка свеж
● магданоз
● естрагон
● черен пипер
● горчица - 1 с.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Сваряваме до неотстъпчивост яйцата и ги обелваме. Измитите листа от глухарчета накъсваме и слагаме в дълбока купа.

Двата типа лук нарязваме на ситно и го претриваме със сол, след което го прибавяме към накъсаната радика. Добавяме и нарязаните домати.

В обособен съд смесваме олиото, горчицата, черния пипер и солта и ги разбъркваме до приемането на еднородна примес, с която заливаме готовата салата.

Украсяваме с резени твърдо сварени яйца и сервира.