Арабска баница
Необходими Продукти
● кори за баница - 250 г● масло - 80 г
● яйца - 3 бр. XL (или 4 по - малки)
● захар - 90 г
● лимонен сок - 1 с.л.
● брашно - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л. с връх
●
За сироп
● вода - 500 мл
● захар - 280 г
● лимони - 1/2
● ванилова захар - 10 г
Начин на подготвяне
Първо сварете сиропчето от изброените артикули. Използвайте единствено кората на лимона и малко от сока. Варете към 10 -12 минутки и оставете да се охлади.
Разбийте яйцата със захарта, щипка сол и прибавете лимоновия сок - 1 лъжичка и пресятото с бакпулвера брашно. Доразбийте за малко до хомогенна пухкава примес.
Разтопете маслото и намазнете дъното на тавичка. Застилайте с една кора, намазвайте я с масло благодарение на кухненска четка и от горната страна слагайте друга кора, върху която разпределете от яйчената примес - 5-6 лъжички.
Поставяйте последваща кора, която мажете единствено с масло, след това втора с плънка - и по този начин до изчерпване на продуктите.
Хубаво е да не притискате корите, а дори да ги оставяте леко нагънати, с цел да има място да бухва плънката.
Изпечете в загрята на 180°C фурна до златисто и горещата баница залейте с изстиналия към този момент сироп, от който извадете лимоновите кори.
Покрийте с забрадка и оставете да изстине изцяло и сиропчето да се поеме добре.
Да ви е сладко!
Арабската баница е подготвена.
