Котлет от сьомга с медено-чеснов сос
Необходими Продукти
● сьомга - 1 бр. котлет● червен пипер - 2 щипки
● черен пипер
● сол
● масло - 1 ч.л.
● чесън - 1 скилидка
● мед - 1 с.л.
● вода - 1 ч.л.
● соев сос - 1 ч.л.
● лимон - ½ бр., дребен
Начин на подготвяне
Сьомгата се овкусява с черения пипер и сол и черен пипер на усет.
Маслото се разтопява в тиган на приблизително висока степен. Леко се запържва наситненият чесън към минута.
След това се прибавят медът, водата и соевият сос. Разбърква се и се оставя за малко да се затоплят. Излива се соевият сос и се разбърква да се смесят добре усетите.
В соса се слага сьомгата и се готви от двете страни по 3-4 минути или до златист тен, като се залива със соса за риба. Ако има потребност, се овкусява с още малко сол и черен пипер на усет.
След това рибата се трансферира в тава и се запича в загрята на 200 °C фурна за 5 минути.
Усилва се на 250 и се оставя още 2 минути или до момента в който рибата потъмнее по ръба.
При сервиране може да се залее с останалия сос и/или да се сервира със салата върху канапе от ориз или с гарнитура от печени картофи.
Котлет от сьомга с медено-чеснов сос е гастрономическо наслаждение за празник или делник.
