Копривената супичка е любимото ни пролетно ястие, което можем да

Копривената супичка е обичаното ни пролетно ядене, което можем да хапваме през ден

Необходими Продукти

● киноа - 100 грама
● коприва - 250 грама
● моркови - 1 брой
● лук - 1 глава
● джоджен - 1 с.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● червен пипер
● сол
●

застройка

● кисело мляко - 2 с.л.
● яйца - 1 брой

Начин на подготвяне

Измийте доста добре копривата, след което я попарете с вряла вода за 3-4 минути.

Прецедете копривата и я наситнете.

Обелете моркова и лука, измийте ги и ги наситнете. Накиснете киноата в студена вода.

Задушете лука и моркова в сгорещено олио на сдържан огън. След 1-2 минути прибавете копривата и налейте водна чаша гореща вода.

След 10-тина минути прибавете към супата и киноата. Долейте още количество вряла вода - тъкмо какъв брой зависи от това дали желаете копривената чорба да е по-течна или по-гъста.

Оставете зеленчуковата чорба да ври на спокоен огън за още 20-тина минути. След това я застройте и сервирайте до момента в който е топла.

Копривената супа с киноа и застройка е подготвена.