Сладко от праскови и пъпеш
Необходими Продукти
● пъпеш - 4 ч.ч. обелен и нарязан на кубченца● праскови - 4 ч.ч. обелени
● захар - 6 ч.ч.
● лимонен сок - 1/4 ч.ч.
● лимонова кора - 1 ч.л. тънко настъргана
Начин на подготвяне
В огромна тенджера с необятно дъно смесете прасковите и пъпеша, прибавете захарта и лимоновия сок и сложете сладкото да се вари.
Разбърквайте постоянно, до момента в който захарта се разтвори изцяло. След това продължете варенето на сладкото с непрекъснато безредие, с цел да не загори, до момента в който се сгъсти - температурата му би трябвало да доближи 220 градуса.
Обикновено това става за към половин час или малко повече. Готовото сладко разбъркайте с лимоновата кора.
Сипете готовото сладко в 6 стерилизирани бурканчета през фуния с пълен отвор. Затворете ги компактно и стерилизирайте бурканчетата за 10 минути.
Готовото сладко от праскови и пъпеш може да съхранявате до 1 година на хладно и мрачно място. Отвореното сладко дръжте в хладилника.
