Консервирайте лесно зелеви листа в буркани за зимата за сарми.

Консервирайте елементарно зелеви листа в буркани за зимата за сарми. Представяме ви един сполучлив и изпитан във времето способ.

Необходими артикули:

Начин на подготвяне:

Почистете зелето от най-горните и изсъхнали листа. Ако листата се отделят елементарно, нарежете ги с нож и ги поставете в купа. А в случай че кочанът е доста жилест, отрежете го и сложете главвите цели в легена. Направете това с всички глави.

След това измийте зелето под студена вода.

Сложете тенджера с вода на котлона. Попарете зелевите листа за 1-1,5 минути, не повече. Достатъчно е да са гъвкави, с цел да не се чупят при навиване.

След това сложете задачите глави във водата и също ги попарете, до момента в който листата се отделят елементарно с вилица.

Отстранете дебелите жилки от средата на попарените листа, като внимавате да не нарушите целостта им.

Остава да напълните бурканите. За задачата отделете по 3-5 листа и ги навийте на руло. Получените рула се подреждат плътно в чист и изсъхнал буркан.

След като го напълните, прибавете солта и оцета и залейте с вряла вода.

Затворете бурканите със стерилизирани капачки.

След като изстинат изцяло, приберете ги в килера.

Сложете и вие зелеви листа в буркани и когато и да е можете да си приготвите обичаните сармички!