Консервирането на домати за зимата е изкуство, което владеем до

Консервирането на домати за зимата е изкуство, което владеем до съвършенство

Необходими Продукти

● домати - 4 кг
● захар - 3/4 ч.ч.
● лук - 8 глави
● оцет - 1 к.ч.
● сол - 2 с.л.
● канела - 1 ч.л. по избор
● черен пипер - 1 ч.л., надробен
● индийско орехче - 1/4 ч.л.
● кимион - 1 ч.л., надробен

Начин на подготвяне

Доматите и лукът се почистват и нарязват на късчета.

Прибавя се солта, оцетът и се вари към 1 час на сдържан огън.

След като изстине, се пасира.

Отново се поставя на огъня и се прибавят останалите подправки, вари се до втвърдяване.

Насипва се в стъклени бутилки и се стерилизира 10-15 минути.