Консервиране на тиква – ето какви вкусотии можете да си

Консервиране на тиква – ето какви вкусотии можете да си приготвите за зимата

Сладкото от тиква е просто необикновено, до момента в който не го опитате сами, това ще са единствено думи. Заготовките от тиква за зимата са доста потребни и стават все по-популярни. Тиквата може да се подготви за зимата под формата на пюре, сок, сладко, мармалад и други

Пюре от тиква и ябълки
1 кг тиква
500 гр. ябълки
4 с.л. захар
1 ч.л. лимонена киселина

Приготвяне: обелете тиквата и ябълките, смелете в месомелачка, прибавете захарта и варете 2 часа на слаб огън. В края на готвенето прибавете лимонена киселина. Разпределете, до момента в който е горещо и затворете.

Компот от тиква
Обелете и нарежете тиквата на кубчета 2 на 2 см. Сложете във вода, прибавете лимонена киселина (3 грама на литър) и кипнете. Оставете да престои един ден. Разпределете кубчетата в буркани, прибавете захар към водата (на усет или съгласно рецептата на литър вода 500 гр.) и залейте частите. Стерилизирайте бурканите (3 литрови) за 20 минути, завийте и оставете да изстинат.

Сок от тиква
Тиквеният сок може да се подготви с или без захар. Използвайте сокоизстисквачка. Варете 5 минути (при предпочитание прибавете захар на вкус). След това изсипете в буркани и стерилизирайте за 25 минути.

Сладко от тиква
За 1 кг използвайте 1.2 кг захар, можете да добавите лимонова кора за мирис.

Почистете семките и обелете тиквата, нарежете на дребни късчета или линии. Поръсете тиквата с половината захар и оставете 10 часа, с цел да пусне сока. Изсипете сока в различен съд и прибавете останалата захар. Понякога тиквата не е доста сочна и се отделя малко сок. След това изсипете малко вода. Варете сиропа и прибавете резенчетата зарзават в него. Варете 5 минути и оставете за 5 часа.

Вижте още: Картофи със златиста коричка на фурна – меки и необикновено ароматни

Добавете късчета кора от лимон и гответе до омекване (сгъстяване). Разпределете в буркани и затворете.