Компоти от праскови правим само по 2 причини - за

Компоти от праскови вършим единствено по 2 аргументи - за подготвяне на тази сметанова торта и за подготвяне на още вкусни сметанови торти с праскови

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 225 г
● масло - 225 г
● брашно - 225 г
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
● лимони - 1 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● прясно мляко - 2 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.
●

За гарниране

● компот от праскови - 1 - 2 буркана
● сладкарска сметана - 300 мл
● пудра захар - 50 г

Начин на подготвяне

Загрейте фурната на 180°C. Намаслете формата, в която ще печете блата, и покрийте с хартия за печене.

С миксер разбийте мекото масло и захарта, до момента в който сместа стане светла и пухкава. Добавете яйцата едно по едно и разбивайте добре след всяко.

Нарежете или настържете кората на лимона и я прибавете в сместа дружно с ванилията и млякото. Разбъркайте бакпулвера и щипка сол в брашното и го прибавете към сместа поетапно, като разбърквате.

Прехвърлете сместа в тавата за печене, заравнете с шпатула и поставете във фурната за 25-30 мин.

Когато блатът се охлади добре, го разрежете през средата с нащърбен нож, с цел да получите два идентични блата за торта.

Разбийте сладкарската сметана с пудрата захар. Извадете прасковите от компота и ги нарежете на филийки.

Сиропирайте основата на тортата със сиропа от компота, намажете щедро със сметана и подредете от горната страна плодове. Поставете втория блат с разрязаната страна нагоре, с цел да получите равна повърхнина на тортата.

Сиропирайте с компота, разпределете останалото количество сметана и подредете праскови на розета.