Колкото и мини блини да направите, няма да стигнат -

Колкото и мини блини да извършите, няма да стигнат - уверяваме ви от опит

Необходими Продукти

● брашно - 60 г бяло
● брашно от елда - 100 г
● квас - 20 г жива
● яйце - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 щипки
● олио - или масло за намазняване на тигана

Начин на подготвяне

Разтворете маята със захарта във леко затопленото прясно мляко. Изчакайте две минутки и прибавете яйцето, авансово разрушено, двата типа брашно и най-после солта. Хубаво разбийте сместа и не се смущавайте, че е рядка, по този начин би трябвало да бъде.

Оставете за към 1 час да удвои размера си.

Загрейте тиган, намаслен с малко олио или краве масло. Огънят би трябвало да е сдържан.

С малко черпаче или лъжица слагайте от пухкавата примес в центъра на тигана, тя ще се разлее колкото би трябвало, с цел да придобие форма на блина.

Печете до златисто и обърнете и от другата страна за малко, до момента в който добие тен.

След всяка последваща блина намазнявайте тигана още веднъж, тъй като тя ще поема мазнинката.

Изваждайте и подреждайте блините една върху друга, с цел да се поддържат топли.

Поднесете блините със солен или сладостен заряд.

Добър вкус!