Колкото и да си хапваме от този омлет с пресни

Колкото и да си хапваме от този омлет с пресни гъбки, в никакъв случай не ни омръзва

Необходими Продукти

● манатарка - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● чедър - 40 г
● краве масло - 1 с.л.
● мащерка - 3 щипки суха
● сушени манатарки - 2 щипки прахуляк
● сол
● черен пипе - на усет

Начин на подготвяне

Манатарката почистваме добре със суха четка. Отстраняваме и долния шуплест пласт на гъбата и обелваме пънчето с белачка.

Нарязваме гъбата на кубчета и я запържваме в масло до омекването ѝ за към 4-5 минути. Овкусяваме я с щипка сол.

Отделяме я в порцеланова паница.

В подобаващ съд разрушаваме яйцата, прибавяме към сместа суха мащерка, черен пипер и щипка сол, като внимаваме да не пресолим.

Настъргваме на ситно 1/3 от чедъра и го смесваме с яйцата.

В същия тиган изсипваме яйчената примес, като я разпределяме отмерено.

Приготвяме омлета на доста слаб котлон.

Като се зачерви леко от долната страна, прибавяме запържената манатарка и настъргания на тънки слайсове чедър.

Запичаме до разтапянето му и изключваме котлона.

Омлетът с гъби се сервира топъл със сезонна салата.

Овкусете омлета с пресни манатарки и чедър с малко черен пипер.