Колкото и да искате, няма да му устоите - животът

Колкото и да желаете, няма да му устоите - животът е прекомерно къс, с цел да се лишавате от вкусните сладкиши

Необходими Продукти

● сливи - 300 г жъти вид Мед или сходни кръгли, огромни (3 - 4 бр.)
● яйца - 2 бр. XL или 3 по - дребни
● захар - 80 г + 1 с.л.
● кисело мляко - 150 г гъсто, кремообразно
● брашно - 75 г
● масло - за намазване на тавичката
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Разполовете и почистете сливите от костилките. Нарежете ги на не доста тънки полумесеци и поръсете с лъжица захар. Оставете ги по този начин за 10 минути, през които се заемете със сместа за сладкиша.

Разбийте яйцата и захарта на пухкава бяла пяна. Добавете киселото мляко и брашното, пресявайки го и при непрекъснато разтрошаване.

Загрейте тиган с незалепващо дъно на мощен огън и в него запечете за секунди от всяка страна парченцата сливи. Не ги слагайте едновременно и на куп, а по малко, и щом се карамелузират и заловен тен, незабавно изваждайте.

Подредете в намаслена или покрита с хартия за печене форма, да вземем за пример за тарт с диаметър 26 см., с цел да бъде в действителност доста тънък сладкишът. За по- пълен, може да употребявате и по дребна тавичка, само че концепцията е да стане тъничък като палачинка, в това е и част от очарованието му.

Подредете парченцата сливи във формата и залейте с приготвената примес. Печете до златист тен в авансово загрята на 200 градуса фурна.

Готовият тънък сладкиш с жълти сливи оставете за малко да поизстине, само че не изцяло и поръсете с пудра захар.

Поднесете леко топъл независимо или с топка сладолед или сметана. Толкова е апетитен, че ще призная, че сама заличавам половината за броени минутки.

Да ви е сладко и на вас!