Гарнитура от бял боб
Необходими Продукти
● фасул - 2 ч.ч. бял● домати - 2 бр.
● чушка - 1 бр. зелена, печена
● зелен лук - 3 стръка
● магданоз - 1/3 връзка
● джоджен - 5 - 6 листенца
● шарлан - 3 - 4 с.л.
● хималайска сол - 1 ч.л. равна или на усет
● лимонен сок - по избор
● черен пипер - 1 щипка
Начин на подготвяне
Почистваме, измиваме и сваряваме боба с малко вода, като сменяме два пъти водата. Третият път го заливаме с вода и прибавяме 1 щипка сода. След като се свари (желателно е да не се разварява, а да се резервира цяло зрънцето за гарнитурата), охлаждаме.
Прибавяме към боба доматите на дребни късчета, пресния лук, магданоза и джоджена, нарязани на ситно. Печената чушка първо я обелваме и по-късно нарязваме, и прибавяме към боба.
Овкусяваме с тънко смляна хималайска сол, шарлан, 1 щипка надробен черен пипер и лимонен сок благопожелание. Разбъркваме усърдно да не натрошаваме зрънцата. Поднасяме гарнитурата от бял фасул в българска обичайната керамична паница, украсена с листенца свеж джоджен и клонче магданоз!
Свежа гарнитура с характерен български усет!
