Колко точно са сочни ли - колкото не може да

Колко тъкмо са сочни ли - колкото не може да си визиите, по тази причина наложително ги пробвайте

Необходими Продукти

● кайма - към 1 кг от свинско месо
● яйца - 2 бр.
● лук - 2 гл., ситно нарязан
● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щипка, не повече
● сол - на усет, в случай че каймата е безсолна
● самун - 2 - 3 филии
● черен пипер - надробен
● магданоз - 1 огромна връзка
● чубрица - или кимион
● вода - към 1/2 к.ч., студена, или газирана или бира
● люти чушли - по избор
● брашно - за овалванена

Начин на подготвяне

В съд се поставя каймата, чукват се яйцата, прибавя се лукът, киселото мляко се смесва със содата да шупне и също се прибавя, филиите самун се накисват във вода, след това се изстискват, натрошават се.

Прибавят се подправките - ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол, чушле, малко вода.

Всичко се меси до приемане на пухкава примес, оставя се в ледник за към 30 минути.

После с мокри ръце се оформят кюфтетата.

Овалват се в брашно и се пържат в загрятата лой до подготвеност.