Коледен щолен по мой вкус, който издържа до няколко седмици

Коледен щолен по мой усет, който устоя до няколко седмици - в случай че не го привършите скоростно, естествено

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● бакпулвер - 10 г
● захар - 200 г
● фина извара - 100 г
● стафиди - 250 г или други сушени плодове
● яйца - 2 бр.
● портокалова кора - на 1 цитрус
● лимонова кора - на 1 цитрус
● масло - 100 г меко (+ още малко за намазване)
● бадеми - 100 г
● ромова есенция - 10 г
● пудра захар 100 г

Начин на подготвяне

Коледен щолен по мой усет.

Отдавна не съм правила този апетитен коледен самун, избирам мини щолени, само че тази година си нагодих рецепта по мой усет.

Не одобрявам доста типове сушени плодове на едно място, по тази причина, в случай че някой е като мен, може да опита рецептата за щолен.

Първо, разруших яйцата със захарта и прибавих мекото масло, изварата (аз си я подготвих от прясно мляко с лъжица кисело, шупвам и прецеждам), коричките от лимон портокал, по-късно прибавих стафидите, авансово накиснати в малко повече от половин чаша топла вода, в която разтворих пакетче есенция ром.

Следва брашното с бакпулвера, греша с лъжица, а най-после добавям бадемите, нарязани на едро.

Оформям тестото и деля на две елементи. Всяка част разпростирам на правоъгълник и намотавам на руло. Натискам през средата и слагам върху хартия за печене в тавата за печене.

Фурната се загрява на 180 °C и се пече към 38-40 минути. Като след първите десетина минутки понижавам на 160 °C. Малко преди края на печенето мажа с меко масло на два пъти и печенето продължава до подготвеност.

Още горещите щолени посипвам щедро с пудрата захар.

Напълно охладени можем да нарежем.

Щолените устоят дълго - няколко седмици.

Желая ви превъзходен следобяд!