Коледни шоколадови бонбони с дъх на портокал
Необходими Продукти
● шоколад - 150 г млечен● бисквити - 90 г
● лешници - 1 шепа, цели
● стафиди - 3 с.л.
● мехлем - 3 с.л. (или какаово масло)
● масло - 12.5 година
● прясно мляко - 1 - 2 с.л.
● портокали - 1 бр. кората (голям)
● малини - 5 - 6 бр. (по желание)
●
За украса и коледна декорация
● бял шоколад - 40 - 50 г
● масло - 8 - 9 г
● сладкарска багра - алена или по желание
● захарни пръчици - по желание
Начин на подготвяне
Разтопяваме на водна баня млечния шоколад и прибавяме маслото, маста, стафидите и лешниците. Когато всичко се хомогенизира снемаме от огъня.
Натрошаваме бисквитите на ситно или по-едричко съгласно както ни харесва, а портокаловата кора стържем на тънко ренде, стараейки се да обгръщаме единствено оранжевата част. Прибавяме ги към шоколадовата примес и разбъркваме добре.
Пълним формички за бонбони - силиконови или от специфична хартия (за хартията аз имах терзания, че ще се залепи при отделянето, само че не стана по този начин и бонбонките се отделят чудесно).
По предпочитание може да поставите цяла малинка в средата на някои бонбони, като за задачата слагате по лъжичка примес, бодвате плодчето и покривате с още примес.
Оставяме да се охладят и прибираме в ледник за още 20-30 минути, с цел да стегнат напълно.
За коледната декорация разтопяваме на водна баня белия шоколад с маслото и изготвяме украса по въображение. Може да нарисувате формички - снежинки, рогца на елени, камбанки върху хартия за печене и да оставите в ледник да се втвърди, след което деликатно се отделят и слагат върху бонбоните.
Част от шоколада оцветете в сладкарска багра, с цел да бъде по-красива декорацията. Може и да накапете от шоколада непосредствено върху бонбонките.
Почерпете обичаните хора за празника и усетете аромата на Коледа.
Весели празници! Коледните шоколадови бонбони с мирис на портокал са страхотни.
