Коледа е най-вкусният празник от годината Някой иска ли още

Коледа е най-вкусният празник от годината Някой желае ли още една сладка?

Необходими Продукти

● брашно - 3 ч.ч.
● краве масло - 200 г
● яйца - 3 бр., единствено жълтъците
● захар - 1/2 ч.ч.
● лимон - 1 бр.
● лимонова есенция - 1 капсула
● ванилия - 1 капсула
● есенция ром - 1 капсула
● орехи - 1 ч.ч. смлени
● конфитюр от ягоди - или различен тип
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Брашното се пресява. Към него се прибавя размекнатото масло. Двата продукта се размесват, до момента в който станат на трохи. Прибавят се жълтъците един по един, настърганата кора и сокът от лимона, смлените орехите, лимоновата, ваниловата и ромова есенция.

Замесва се безпрепятствено тесто, което се увива, в домакинско фолио и се оставя на студено за към два часа. Върху набрашнен плот се разточва тънка кора. С помощта на чаша се изрязват кръгчета.

На половината от кръгчетата се изрязват формички - звездички, сърчица, елхички или просто дупчици. Пекат се в авансово загрята на 180 градуса фурна, до момента в който стартират да порозовяват в краищата. След като поизстинат, се поръсват с пудра захар, само че единствено сладките, които сме изрязали с формички.

Слепват се една цяла и една изрязана бисквитка със сладко.

Рецептата е със сладко от ягоди, само че аз разполагах с доста прекрасен шипков мармалад.

Сладките стават по-хубави, като престоят. Така поемат от сладкото и омекват.

Инфо: chefkoch.de