Кой са най-богатите на колаген храни?
Колагенът е едно от веществата в организма, на които изискуем доста – от метода, по който наподобява кожата ни до опцията да се движим безболезнено. Той дава отговор и за още доста функционалности в организма, които ще засегнем през днешния ден – наред с богати на колаген храни, от които можем да си набавим най-вече от него.
Прочетете още
Ето и храните, които доставят колаген на организма ни.
Костен бульон
Костният бульон се подготвя посредством постепенно варене на скотски кости.
Освен колаген в него има редица важни минерали като калций, магнезий, фосфор, силиций, сяра, глюкозамин, хондроитин, аминокиселини и доста други хранителни субстанции.
Имайте поради обаче, че полезността на костния бульон зависи от качеството на продуктите, които сте употребявали.
Най-полезният бульон е домашно приготвеният, в който са добавени костите, кожата и хрущялите на свободно отглеждани животни и птици, както и риба от див улов.
Костният бульон от птици да вземем за пример обезпечава огромно количество колаген вид II, а бульонът, подготвен от наедрял рогат добитък и риба е богат на колаген вид I и вид III.
Желатин
Желатинът е различен източник на колаген, който доста хора прибавят към смутита, ястия, десерти или топли питиета.
Той съставлява прост белтък, който се получава при хидролизата на колагена от скотски кости или хрущяли, варени във вода.
Желатинът е 98-99% протеин. Той обаче е повърхностен протеин, тъй като не съдържа всички незаменими аминокиселини. При него липсва есенциалната аминокиселина триптофан.
Но това не е проблем, тъй като е малко евентуално да ядете желатин като единствен източник на протеин.
Яйца
Яйцата – по-специално белтъците – съдържат глицин и пролин, които са основните аминокиселини, които изграждат колагена. От друга страна жълтъците са богати на витамин D и здравословни мазнини, които оказват помощ за поддържането на здравето на кожата, костите и мускулите. Независимо дали предпочитате яйцата си рохко сварени или бъркани, те са идеалният богат на протеини начин да започнете деня си.
Риба и миди
Рибите и мидите имат надлежно кости и връзки, направени от колаген. Кожата на рибата е един от най-хубавите източникци на колагенови пептиди.
Някои хора настояват, че морският колаген е един от най-лесно усвоимите.
Боб
Бобът е храна с високо наличие на протеини. Той съдържа аминокиселините, нужни за синтеза на колаген. Освен това доста видове боб са богати на мед – друго хранително вещество, належащо за производството на колаген.
Зеленолистни зеленчуци
Спанакът, зелето и други зелени салати получават цвета си от хлорофила, прочут със своите антиоксидантни свойства.
Някои изследвания демонстрират, че потреблението на хлорофил усилва количеството на прекурсора на колаген в кожата.
Освен това зеленолистните зеленчуци са богати на витамин А и С – хранителни субстанции, които подкрепят производството на колаген в организма.
Цитруси
Портокалите, грейпфрутите, лимоните и другите цитруси имат способността да оказват помощ на аминокиселините – лизин и пролин – да се трансформират в колаген.
Казано с други думи тези плодове са извънредно богати на витамин С, а както към този момент беше упоменато той играе значима роля за производството и усвояването на колагена [4].
Витамин С е един от най-добрите антиоксиданти. Известно е, че антиоксидантите имат за задача да обезвреждат свободните радикали, които нападат и разрушават колагена и еластина в кожата. Освен това, когато са повишени, свободните радикали повреждат хубавичко клетка, водят до изменение на ДНК структурата и предизвикват съществени болести.
Горски плодове
Друг богат източник на витамин С са горските плодове – боровинки, малини, къпини, ягоди.
Горските плодове са богати на антиоксиданти, които защищават кожата от увреждане, като в същото време усилват колагена в нея.
Домати
Добър източник на витамин С са доматите. Един приблизително голям домат може да обезпечи съвсем 30% от този важен витамин. Освен това този зеленчук/плод може да се похвали с огромни количества ликопен (каротиноиден пигмент, който придава цвета на редица оцветени в алено плодове). Той е мощен антиоксидант, подпомагащ положителния тип на кожата [5].
Прочетете още
Ето и храните, които доставят колаген на организма ни.
Костен бульон
Костният бульон се подготвя посредством постепенно варене на скотски кости.
Освен колаген в него има редица важни минерали като калций, магнезий, фосфор, силиций, сяра, глюкозамин, хондроитин, аминокиселини и доста други хранителни субстанции.
Имайте поради обаче, че полезността на костния бульон зависи от качеството на продуктите, които сте употребявали.
Най-полезният бульон е домашно приготвеният, в който са добавени костите, кожата и хрущялите на свободно отглеждани животни и птици, както и риба от див улов.
Костният бульон от птици да вземем за пример обезпечава огромно количество колаген вид II, а бульонът, подготвен от наедрял рогат добитък и риба е богат на колаген вид I и вид III.
Желатин
Желатинът е различен източник на колаген, който доста хора прибавят към смутита, ястия, десерти или топли питиета.
Той съставлява прост белтък, който се получава при хидролизата на колагена от скотски кости или хрущяли, варени във вода.
Желатинът е 98-99% протеин. Той обаче е повърхностен протеин, тъй като не съдържа всички незаменими аминокиселини. При него липсва есенциалната аминокиселина триптофан.
Но това не е проблем, тъй като е малко евентуално да ядете желатин като единствен източник на протеин.
Яйца
Яйцата – по-специално белтъците – съдържат глицин и пролин, които са основните аминокиселини, които изграждат колагена. От друга страна жълтъците са богати на витамин D и здравословни мазнини, които оказват помощ за поддържането на здравето на кожата, костите и мускулите. Независимо дали предпочитате яйцата си рохко сварени или бъркани, те са идеалният богат на протеини начин да започнете деня си.
Риба и миди
Рибите и мидите имат надлежно кости и връзки, направени от колаген. Кожата на рибата е един от най-хубавите източникци на колагенови пептиди.
Някои хора настояват, че морският колаген е един от най-лесно усвоимите.
Боб
Бобът е храна с високо наличие на протеини. Той съдържа аминокиселините, нужни за синтеза на колаген. Освен това доста видове боб са богати на мед – друго хранително вещество, належащо за производството на колаген.
Зеленолистни зеленчуци
Спанакът, зелето и други зелени салати получават цвета си от хлорофила, прочут със своите антиоксидантни свойства.
Някои изследвания демонстрират, че потреблението на хлорофил усилва количеството на прекурсора на колаген в кожата.
Освен това зеленолистните зеленчуци са богати на витамин А и С – хранителни субстанции, които подкрепят производството на колаген в организма.
Цитруси
Портокалите, грейпфрутите, лимоните и другите цитруси имат способността да оказват помощ на аминокиселините – лизин и пролин – да се трансформират в колаген.
Казано с други думи тези плодове са извънредно богати на витамин С, а както към този момент беше упоменато той играе значима роля за производството и усвояването на колагена [4].
Витамин С е един от най-добрите антиоксиданти. Известно е, че антиоксидантите имат за задача да обезвреждат свободните радикали, които нападат и разрушават колагена и еластина в кожата. Освен това, когато са повишени, свободните радикали повреждат хубавичко клетка, водят до изменение на ДНК структурата и предизвикват съществени болести.
Горски плодове
Друг богат източник на витамин С са горските плодове – боровинки, малини, къпини, ягоди.
Горските плодове са богати на антиоксиданти, които защищават кожата от увреждане, като в същото време усилват колагена в нея.
Домати
Добър източник на витамин С са доматите. Един приблизително голям домат може да обезпечи съвсем 30% от този важен витамин. Освен това този зеленчук/плод може да се похвали с огромни количества ликопен (каротиноиден пигмент, който придава цвета на редица оцветени в алено плодове). Той е мощен антиоксидант, подпомагащ положителния тип на кожата [5].
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ