Питка Шоколадова фиеста
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)● прясно мляко - 1 с.л. за намазване
● прясно мляко - 350 мл
● прясна квас - 1/2 кубче
● захар - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● олио - 50 мл
● ванилия - 2 пакетчета
● брашно - 1 кг
● течен шоколад - 1/2 кутийка (двуцветен)
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Оставете продуктите на стайна температура най-малко за половин час. Активирайте маята с една чаша от топлото мляко, 1 с.л. захар и 2 с.л брашно. Разбъркайте и покрийте с паница, с цел да се задейства маята по-бързо.
Пресейте брашното, прибавете щипка сол. Направете отворче в брашното. Отделно разбийте яйцата с останалата захар и млякото. Сипете първо сместа с яйцата в кладенчето, а след това маята. Замесете еластично тесто, което намажете с олио и оставете покрито да удвои размера си.
След като втаса тестото, го разделете на 2 елементи. Едната част разточете на обла кора, нарежете я на 12 триъгълника, на всяко триъгълниче сложете по лъжичка от течния шоколад. Завийте на кифличка.
Другата част тесто оформете по същия метод. С всички кифлички запълнете тавата, както на вас ви хареса. Аз ги подредих в центъра като цвете, останалите ги завих към тях и по този начин запълних тавата.
Оставете питката да втаса, след което я намажете с разрушения жълтък, 1 с.л. мляко и няколко капки олио. Поръсете със захар и печете готовата питка в загрята фурна на 170 градуса до златисто.
Питката Шоколадова фиеста е подготвена.
