Когато всички у дома питат за вечерята, настървени от глад,

Когато всички вкъщи питат за вечерята, настървени от апетит, кажете им, че свинското вретено с апетитна плънка е съвсем готово

Необходими Продукти

● свински пържоли - 4 бр. вратни
● лук - 1 бр.
● гъби - 5 бр.
● сол
● черен пипер
● риган
● бира - 1/2 кутийка
● краве масло - бучка
● кашкавал - за поръсване

Начин на подготвяне

Измийте вратните пържолите и ги начукайте на фино с дървено чукче.

В тиган сложете малко лой и запържете гъбите, авансово обелени и нарязани на филийки до златисто.

Добавете лука, нарязан на дребно, и пържете до карамелизиране.

Пържолите поръсете със сол, черен пипер и ригана. Сложете малко от плънката и завийте на руло.

Подредете в тавичка за печене. Налейте бирата и нарежете кравето масло.

Завийте тавичката компактно с алуминиево фолио. Печете в загрята фурна на 180 градуса 2 часа.

Махнете фолиото, поръсете всяко свинско вретено с кашкавал и върнете във фурната за към 10 минути или до запичане на кашкавала.

Извадете, оставете свинското вретено с гъби и кашкавал леко да се охлади и сервирайте.