Вкусни тиквички по турски с плънка и невероятен сос
Когато всички предписания за тиквички към този момент са били тествани и има към момента ресурси от тях, ви предлагаме да опитате ароматното и засищащо ядене – тиквички по турски. Тайната на триумфа на това ядене е комбинацията от месо, ароматни билки и прелестен сос.
Истинските гастрономи могат да подготвят ястието във фурната и 10 минути преди подготвеност, да поръсят тиквичките с настърган кашкавал.
За пълнените тиквички по турски ви трябват:
кайма – 250 грама; големи тиквички – 4 броя; ориз (или булгур) – половин чаша; домат – 2 броя; лук – 1 брой; суха мента – 0,5 ч. л., свеж кориандър и магданоз – по 1-2 супени лъжици; пресен чесън – 2 скилидки; олио – 2 супени лъжици; сирене или кашкавал (по избор) – 50 грама; сол и черен пипер на усет.Приготвяне на тиквичките по турски:
1) Настържете един домати на ренде, прибавете го към каймата дружно със зелените подправки, лука, солта, черния пипер. Смесете всичко добре.
2) Сварете ориза до полуготовност, прибавете го към месото. Булгурът може и да не се вари.
3) Почистете и нарежете тиквичките на “дебели шайби ”, можете да разделите на три елементи едната тиквичка. Издълбайте меката част, оставяйки тъничък пласт изпод.
4) Настържете втория домати на ренде, задушете го в масло на тиган, най-после прибавете смления чесън.
Вижте още: Здравословен и апетитен десерт: Печени ябълки с крема сирене
5) Напълнете тиквичките с каймата, поставете ги в бездънен тиган (или в тава, в случай че печете във фурната). Залейте с гъстия доматен сос, разредете го с вряла вода, с цел да се задушат тиквичките в соса. Покрийте с похлупак и сложете на слаб огън за 45 минути. Ако печете във фурната, ястието ще е готово за 10-15 минути. Поръсете тиквичките от горната страна със сирене или кашкавал.
