Когато всеки дърпа тавата и иска да си отреже по-голямо

Когато всеки дърпа тавата и желае да си отреже по-голямо парче, значи сигурно става дума за дърпана баница

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● сирене - 400 г
● масло - 50 г, може свинска мехлем или олио
● яйца - 2 броя
● вода - 300 мл
● сол - 1 щипка
● оцет - 1 с.л.
● захар - 1 щипка

Начин на подготвяне

Направете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио.

Замесете меко тесто, разделете го на към 40 топки, покрийте ги с мека забрадка и ги оставете да втасат към 1/2 час.

Всяка топка се разточва, като дърпате с ръце до приемане на тънка кора - допустимо най-тънка.

Корите се редят в намазнена тава, мажат се с олио, редуват се с натрошено сирене, а най-отгоре излейте разрушените яйца.

Оставете баницата да престои за 20 мин.

Изпечете дърпаната баница за 1/2 час на авансово загрята на 200 градуса фурна.

Готовата баница се поръсва с малко вода и се покрива добре с забрадка.