Когато видите усмивките на всички вкъщи, ще разберете, че си

Когато видите усмивките на всички у дома, ще разберете, че си е коствало да станете рано, с цел да приготвите тези мекички

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● суха квас - 1 бр. (7 г)
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топло мляко, като добавите захарта и 1-2 с.л. брашно.

Оставете сместа да шупне.

Пресейте брашно /около 600 г, в случай че е належащо, прибавете още/ и направете кладенче.

Изсипете сместа и чукнете яйцата. Добавете солта и олиото. Разбъркайте и последователно започнете да месите. Омесете меко тесто.

Покрийте с фолио и оставете на топло да удвои размера си. Загрейте олиото. Накъсайте 12-13 топчета и ги раздърпайте до оформянето на мекичките.

Изпържете в олиото до златисто от двете страни.

Поднесете с айран и обичаното сладко или сирене.

Въздушните мекички с прясно мляко са доста вкусни.