Когато видите пред себе си боб плакия със свински ребърца,

Когато видите пред себе си фасул плакия със свински ребърца, няма да желаете да станете от масата

Необходими Продукти

● фасул - 500 г бял
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● пащърнак - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 3 бр.
● сол
● олио - 4 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● джоджен - 1 с.л. изсъхнал
● целина - 1 ч.л. суха
● мащерка - 1 ч.л. суха

Начин на подготвяне

Бобът се накисва за една нощ. Водата се излива, налива се нова и се поставя малко 1 кафена лъжичка сода.

Щом водата заври още веднъж, се изхвърля и сменя с нова. Бобът се трансферира в тенджера под налягане дружно с малко олио, червен пипер, нарязаните на дребно лук и чушка.

Добавят се нарязаните на кръгчета морков, пащърнак, цели скилидки чесън и вода.

Тенджерата се затваря добре и бобът се вари за към петнайсет минути.

След това се маха капакът, фасул яхнията се овкусява със сол, изсъхнал джоджен, целина, мащерка и се прибавят нарязани на дребно 2 домата.

След безредие бобът се трансферира в тава, поръсена с препечено брашно, поставят се нарязаните пушени ребра и по избор може да се добави 1 сушена люта чушка.

Останалият домат се нарязва на кръгчета и се подрежда върху боба.

Тавата се поставя във фурна и плакията се пече на 200 градуса.

След като получи лека коричка, бобът плакия с пушено свински ребра.