Когато видите, че всички идват на масата с големите чинии,

Когато видите, че всички идват на масата с огромните чинии, да знаете, че на всички доста им се е усладило това Агнешко-пилаф

Необходими Продукти

● агнешко месо - 750 г
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави
● целина - ¼ глава
● моркови - 1 бр.
● магданоз - 1 връзка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Месото се отделя от костите и от тях, дружно с моркова, целината и една глава лук, се сварява бульон.

Оризът се задушава в част от маслото. Добавя се бульон в съответствие 2:1 и щом заври, се поставя във фурната за 20 минути. Месото се нарязва на късчета и се задушават в останалото масло. Добавя се другата глава лук, нарязана на дребно.

Поръсва се със солта и черния пипер и се залива с една чаша бульон. Изпърженото месо се смесва с ориза и се сервира топло.