Когато ви се хапва риба, изберете филе от хек, приготвено

Когато ви се хапва риба, изберете филе от хек, приготвено на скара - неустоимо вкусно, нежно и потребно

Необходими Продукти

● риба - 600 г филе от хек
● лимони - 1 бр.
● зехтин - 8 с.л.
● зелени подправки - 2 с.л. (босилек, копър, магданоз)
● черен пипер
●

за гарнитурата

● картофи - 500 г
● масло - 2 - 3 с.л.
● прясно мляко - 70 мл

Начин на подготвяне

В купичка разбийте зехтина и прясно изстискан лимонен сок от 1 лимон. Разделете получената примес на две половини и в едната мариновайте рибните филета за към 40 минути.

Докато рибата се овкусява сварете в подсолена вода или на пара картофите. Обелете ги, намачкайте ги с вилица и прибавете прясното мляко и маслото. Посолете на усет и пасирайте до приемането на безпрепятствено пюре.

Нарежете на ситно зелените подправки и оваляйте рибните филета, тъй че да получите плътна зелена обвивка. Изпечете до подготвеност на мощно загрята скара от двете страни. Сервирайте хека върху канапе от картофено пюре и полейте с остатъка от сока.