Когато ви се хапка нещо сладко, но и леко, яйченият

Когато ви се хапка нещо сладко, само че и леко, яйченият крем с крокан е съвършената концепция

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 л
● захар - 8 с.л.
● брашно - 5 с.л.
● яйца - 5 бр.
● захар - 15 с.л. (За разтрошаване с белтъците)
●

За крокана

● захар - 1 ч.ч
● орехи - 1 ч.ч. счукани

Начин на подготвяне

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Жълтъците се разрушават дружно със захарта, брашното и 200 мл от млякото.

Останалото мляко се подгрява и откакто заври, се прибавя яйчената примес.

Яйченият крем се вари до втвърдяване.

След това се маха от котлона и се разсипва в чашки.

Карамелизира се захарта, изсипват се орехите и се объркват.

Оставят се да се охладат.

После се начукват и се разпределят по чашките.

Белтъците се разрушават на сняг дружно с 15 лъжици захар и се шприцова върху карамела на млечния крем.

Да ви е сладко с този яйчен крем с крокан.