Свинско каре Ветрило
Необходими Продукти
● свинско каре - 1 цяло парче● топено сирене - 200 г
● кашкавал - 200 г
● бекон - 200 г
●
за маринатата
● червени вино - 1/2 ч.ч.
● горчица - 2 с.л.
● мед - 2 с.л.
● соев сос - 1/2 к.ч.
● олио - 4 - 5 с.л.
● лимон - сока от половин
● черен пипер
● кимион
● мащерка
Начин на подготвяне
Разбъркайте всички артикули за маринатата.
Направете прорези в месото към 2 см необятни, като не прорязвате до дъно, да се образува ветрило. Натрийте месото отвред с маринатата, поръсете с подправките. Завийте с фолио за свежо предпазване и приберете в ледник за 4-5 часа, а най-добре за цяла нощ.
Нарязваме топеното сирене, кашкавала и бекона на части, колкото са прорезите. Извадете месото от маринатата.
Аз нарязах топеното сирене на по тънки колелца и във всеки разрез сложих по 3 късчета. Между топеното сирене и кашкавала сложете бекона.
Полейте с маринатата, завийте с алуминиево фолио и сложете в авансово загрята фурна на 200 градуса. Печете на тези градуси към 30 мин, след което намалете на 180 градуса и оставете за 1 час.
След това развийте фолиото и оставете да се запече от горе.
Добър вкус!
Забележка: може да прецедите отделения сос и да го сервирате към месото.
Сол не съм поставила, задоволително поема от соевия сос, сиренето и кашкавала.
