Когато трябва да впечатлите - заложете на изпитаните рецепти и

Когато би трябвало да впечатлите - заложете на изпитаните предписания и на класиката

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● вода - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
● захар - 3 с.л.
● кондензирано мляко - 1 консерва

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават с млякото и кондензираното мляко. Захарта и водата се смесват и се загряват на муден огън, до момента в който не се получи ярък карамел.

Карамелът се разпределя във формата, в която ще се вари фланът - най-добре е тя да е кръгла с високи стени. Върху карамела се излива яйчената примес. Покрива се с фолио.

В огромен съд се кипва вода, котлонът се понижава на междинен огън и фланът се вари на водна баня 15 минути.

Сваля се от огъня и се оставя да изстине. Маха се фолиото, формата се покрива с огромна паница и фланът се обръща.