Когато този кекс е на масата, само ходим около него

Когато този кекс е на масата, единствено вървим към него и се чудим какъв брой части да си хапнем

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● масло - 150 г
● олио - 3 с.л.
● кафява захар - 1 1/2 ч.ч.
● лимецомо брашно - 2 ч.ч. + 3 щипки за намазване на тавата
● козе кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1/2 ч.л.
● кафе - 2 с.л. смляно

Начин на подготвяне

Маслото се оставя на стайна температура, с цел да омекне. Разбърква се с кафявата захар с миксер на викоса степен.

Яйцата се разрушават на пяна. Прибавят се към маслото и се разбърква доста добре.

Содата се гаси в киселото млято при дълготрайно бъркане.

Към сместа с яйцата се прибавя половината от брашното и киселото мляко със содата. Разбърква се доста добре.

Постепенно се прибавя останалото брашно. Сместа се бърка с миксер на висока степен до приемане на мехурчета.

Сместа се разделя на две елементи в две купи.

В едната част се прибавя кафето и се разбърква доста добре до приемане на хомогенна примес.

Бялата примес се изсипва в авансово намазана с олио и брашно форма за кекс.

Отгоре се изсипва сместа с кафето.

Кексът се пече в авансово загрята фурна 40 минути на 160 градуса.

Лимецовият кекс с кафе е подготвен.