Вкусни кашкавалки със семена
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● масло - 80 - 100 г
● брашно - 1 ч.ч.
● саламура от сирене - 3 с.л. (или намачкано саламурено сирене - 1 с.л., разрушено с 2 с.л. топла вода)
● сол - щипка
● яйца - 3 бр.
● кашкавал - 150 г
● тиквено семе - или различен тип семена за поръсване - по избор
Начин на подготвяне
В тенджерка наливам прясното мляко, добавям кравето масло, щипка сол. Когато заври млякото и маслото се е разтопило добавям при непрестанно бъркане брашното.
Отстранявам от котлона и прибавям едно по едно яйцата и саламурата от сирене. Бъркам до момента в който сместа стане еднородна и без бучки.
Настъргвам кашкавала на едро ренде и го добавям към пареното тесто. Разбърквам.
В огромна тава постилам хартия за печене и с лъжица за сладолед гребвам от тестото. Подреждам топките на разстояние една от друга. С лъжицата леко ги смачквам от горната страна.
По предпочитание можете да ги поръсите със семена. Аз разполагах с тиквено семе и се получиха доста добре.
Слагам тавата в авансово загрята на 200 градуса фурна. През първите 15 минути не е желателно да се отваря фурната, с цел да не спаднат!
Когато са подготвени, ги оставете на изключена и леко отворена малка врата на фурната най-малко 10-15 минути и тогава извадете тавата.
От тези грамажи на продуктите на мен ми се получиха 13 бр. вкусни кашкавалки.
Вкусните кашкавалки със семена са подготвени.
